گزارشی خواندنی از زندگی رضا جاودانی، همسرش و فرزندشان! (+عکس)

بچه مشهد، فارغ‌التحصیل حقوق
رضا جاودانی در سال 1348 به دنیا آمد و كارشناس ارشد حقوق جزا و جرم‌شناسی است، البته لیسانسم در رشته حقوق است كه در مشهد گرفتم، می‌گوید: من معتقدم حقوق با همه پدیده‌های اجتماعی در ارتباط است، پایان‌نامه‌ای هم كه نوشته بودم در رابطه با مسئولیت‌های كیفری ناشی از عملیات ورزشی (یعنی دوپینگ) بود، ولی شاید ارتباط عنوان تحصیلی من با این حرفه كمی‌دور از ذهن باشد، من اول وارد این كار شدم، بعد در دانشگاه ادامه تحصیل دادم.
رضا جاودانی متولد مشهد و بزرگ شده آنجاست، اما چه شد كه وارد حیطه اجرا شد؟ من سال 1368 وارد صدا و سیمای مركز مشهد شدم و تا سال 1376 در آنجا بودم، پس از آن برای فوق‌لیسانس در تهران قبول شدم و همزمان با آمدنم به تهران، همكاری‌ام را با شبكه سه سیما آغاز كردم و اولین كار تصویری‌ام، 18 شهریورماه سال 1376 با برنامه «جنگ ورزش» بود. 

آغاز كــــار
جاودانی میگوید: «من مجری برنامههای ورزشی هستم، برایم فرقی نمیكند فوتبال باش یا كشتی، اما باید اطلاعات لازم در آن زمینه را داشته باشم. من كارم را با مصاحبههای ورزشی آغاز كردم، اما بیشترین فعالیتم به دلیل علاقهام، روی فوتبال متمركز بود...»
او از جمله مجریهای محبوب برنامههای ورزشی است. «این نظر لطف مردم است، من فكر میكنم شاید یكی از دلایل آن داشتن صداقت با مخاطب است و دوم جذب اطمینان مردم. گاهی اوقات گفتن كلمه «نمیدانم» خیلی بهتر است تا اینكه آدم بیجهت بخواهد عدم آگاهی خود را توجیه كند. وقتی آدم از جریانات روز عقب باشد و بدون مطالعه جلوی دوربین برود، پشت سر هم اشتباه میكند، در كل یادم نمیآید سوتی پررنگی داده باشم.» 

خواستگاری
خانم سالاری همسر رضا جاودانی، كارشناس ارشد مردمشناسی و عضو هیات علمی‌دانشگاه است. او و رضا جاودانی سال 1378 با یكدیگر ازدواج كردند، 9 ماه بعد از جامجهانی 1998...
جاودانی خاطره جالبی از آن روز دارد. «همه احتمال باخت تیم ایران را مقابل آلمان میدادند و من هم كه جزء تازهواردان و مجری پخش آن برنامه بودم، جلوی دوربین رفتم كه تلخی آن باخت موجب شد، خیلیها از جمله همسرم از من خاطره خوبی نداشته باشد!»
روزی كه به خواستگاری ایشان رفتم و قرار شد با هم صحبت كنیم، از آنجایی كه فكر نمیكرد كه من همان مجری باشم گفت: «شما چقدر شبیه آن مجری هستید كه... من از او به خاطر شكست ایران مقابل آلمان خاطره خوبی ندارم و...» خلاصه كلی با هم صحبت كردیم و بالاخره افتخار داد كه با من ازدواج كند و همیشه به خاطر اینكه سرنوشتمان را به هم گره خورد، خدا را شكر میگویم. خانم سالاری، همسر جاودانی میگوید: «رضا یك شوهر نمونه است كه فقط مشغلههای كاری زیادی دارد. در كل واقعا از زندگیام راضی هستم. من فكر میكنم همان خاطره خواستگاری یكی از بهترین و شیرینترین خاطرات مشترك ماست. من زیاد برنامههای ورزشی را دنبال نمیكردم، اما چون آن روز ایران با آلمان بازی داشت، بیننده شبكه سه بودم.

 

 

شروین جاودانی: تنیس بازی می‌كنم
شروین به كلاس پنجم می‌رود، اما از چنان قدرت كلامی‌برخوردار است كه در برخورد اول باعث تعجب‌مان شد. او از علاقه‌های خود برای ما می‌گوید: «من فوتبال را در حد نگاه كردن و پلی‌استیشن بازی كردن دوست دارم و همچنین به خاطر كری با بابا... برزیل تیم مورد علاقه من است و دوست دارم قهرمان شود.
 اما رشته‌ای كه به آن علاقه دارم و بازی می‌كنم، تنیس است. یك ورزش سنگین می‌باشد كه علاقه زیادی به آن دارم، هفته‌ای دو بار به تمرین تنیس می‌پردازم.
از او می‌پرسیم: مادرت طرفدار كدام تیم است كه می‌گوید: «وا... مامان نمی‌داند كه طرف كدام را بگیرد؟» رضا جاودانی می‌گوید: مامان در واقع خنثی است (همگی می‌خندند)... البته بابا بعضی موقع‌ها طرفداری می‌كند و وقتی به خانه می‌آید، بهش تذكر می‌دهم... كه طرفداری نكن.
 همسر جاودانی می‌گوید: «البته كارشناسان و مهمانان برنامه به او می‌گویند كه تو طرفدار آلمانی یا آرژانتین... گرچه شروین راست می‌گوید: من هم به عنوان بیننده همیشه به رضا می‌گویم كه نباید در تلویزیون بروز دهی كه طرفدار چه تیمی‌هستی؟!» رضا می‌خندد و می‌گوید: اما به نظر من اگر این فرهنگ جا بیفتد خوب است، این‌كه حرف‌های یكدیگر را بشنویم و یا حتی طرفداریمان را بروز دهیم.

یك جهان، یك جام
از رضا جاودانی درباره این برنامه پرسیدیم تا كمی‌از حواشی جام بگوید: «من معمولا یك ساعت زودتر به استودیو 14 میروم، البته تنها من نیستم، عوامل پشت صحنه زیاد هستند، بالغ بر 40، 50 نفر در این برنامه به تهیهكنندگی آقای ذكایی فعالیت میكنند، استودیوی 14، همان استودیوی برنامه 90 است، البته گزارشگران در پخش حضور دارند، آن لپتاپی هم كه جلوی من است، با وبلاگهای معتبر و سایت فیفا به وسیله «بیسیم» آنلاین است.
 از او درباره بازیهای قدیمی‌كه در هر برنامه پخش میشود، میپرسیم، میگوید: «یك كار تیمی‌است، اما باید از آقای صدر تشكر كنم كه یك آرشیو كامل فیلم از جامجهانی 1930 تاكنون دارد و این منابع را در اختیار ما قرار داد... یك سری از بازیهای آرشیوی هم كه متعلق به خود سازمان است.»
از او درباره خاطرات پشت صحنه هم میپرسیم كه میگوید: «ما معمولا در زمان پخش بازیها، كه در استودیو نشستهایم، با كارشناسان و داوران كری میخوانیم، نظراتمان را درباره بازی میگوییم كه به نظر من اگر یك دوربین بیاید، میتواند برنامه جذابی را تهیه كند. 

وكالت
من سال 83 در كانون وكلا قبول شدم، سال 84 رسما پروانه وكالت گرفتم و كارم را آغاز كردم. در حال حاضربا یكی از دوستانم، دفتر وكالت داریم. تمركز بیشتر من در وكالت است، اما زمانی مثل حالا كه یك ماه شما درگیر جامجهانی هستید، مجبورم كار وكالت را كم كنم.
جاودانی میگوید: وكالتهای خانوادگی را قبول نمیكنم (میخندد)... حوصله دعوا را ندارم. معمولا پروندههای حقوقی قبول میكنم.
از او میپرسیم چندی پیش، وكالت یكی از همكارانت را قبول كردی كه خیلی خبرساز شد، میگوید: «خانه یكی از اقوام خانمم مهمانی بودیم، دوستی دارم به نام آقای اصغری كه در «برنامه دایره طلایی» با یكدیگر همكار بودیم. به من زنگ زد، كه شهرداری چاهی در خیابان كنده بود كه پر نكرد و بچهام در چاه افتاده است، به عادل زنگ زدم كه او هم به بیمارستان بیاید تا كارها سریعتر انجام گیرد، الحمدا... بچه نجات یافت، من وكیل آنها شدم و مقصرین به پرداخت دیه محكوم شدند. 

وكالت و فوتبال
یك پروندهای به من ارجاء شد، یكی از دوستان به من گفت كه یك فوتبالیستی پول شخصی را نمیدهد، شما بیا این پرونده را قبول كن، اما قبول نكردم... همچنین به من پیشنهاد داده شد كه در كمیتههای انضباطی فعالیت كنم كه قبول نكردم... راستش را بخواهید حوصله این جور كارها را ندارد.

 

مدرس دانشگاه
رضا جاودانی میگوید: وكالت شغل اصلی من است، اما چرخشی است. در این یك ماه اجرا شغل اصلیام است، خانم سالاری همسر رضا جاودانی میگوید: «رضا انسان خوشاخلاقی است، با توجه به مشغلههای كاری كه دارد، ولی زمانی كه به خانه میآید، تمام مشغلهها را بیرون خانه میگذارد و با كارش خداحافظی میكند...»
سالاری عضو هیات علمی‌دانشگاه و مدرس دانشگاه آزاد رودهن میباشد. «جامعهشناسی آموزش و پرورش، جامعهشناسی خانواده و گرایشهای مردمشناسی را تدریس میكنم، 4 روز در هفته در دانشگاه هستم و به خاطر شروین دیگر بیشتر نمیرسم كه تدریس كنم... به هر حال خانوادهای هستیم كه درگیری كاری زیادی دارد.»
از آشنایی او با جاودانی میپرسیم، «دوست مشتركی كه دوست پدرم و دوست خانوادگی رضا بود، مرا به او معرفی كرد و بعد هم كه خواستگاری و ازدواج...» استاد سالاری میگوید: «پس از 11 سال زندگی باید بگویم كه رضا مرد جاودانی من است.»
این استاد دانشگاه میگوید: من قبل از ازدواج، علاقه چندانی به ورزش نداشتم، اما پس از ازدواج، ناخودآگاه این علاقه در من به وجود آمد و ادامه میدهد: «طی این یك ماه، نظم خانه ما به هم ریخته، رضا وقتی كه شب به خانه میآید، خیلی خسته است، تا ظهر میخوابد، ظهر هم كه از خواب بلند میشود. باید ناهار را بخورد، سری به اینترنت میزند و ساعت 3 بعدازظهر هم از خانه بیرون میرود...» 

امسال در مردان آهنین نیستم
من به عوامل مجموعه «مردان آهنین» گفتم كه به هزار و یك دلیل در مسابقه «مردان آهنین» شركت نمیكنم، به نظرم، ساختار برنامه باید عوض شود و دیگر جذابیت گذشته را ندارد، مجری «مردان آهنین» هم اتفاقی صورت گرفت، یك روز به من گفتند برو «بروجرد» این مسابقه را اجرا كن و از آن سال به بعد دیگر این اجرا به من محول شد، اما امسال گفتم  كه دیگر در خدمت دوستان نیستم... بدون من هم این برنامه اجرا میشود، گرچه معتقدم كه هویت یك برنامه به مجریاش است. در كشورهای دیگر میبینیم كه فردی 30 سال مجری یك برنامه است، اما در ایران به جای اینكه به یك برنامه تنوع بدهند، مجریاش را عوض میكنند و یا تماشاگرانی كه برای دیدن «مردان آهنین» میآیند، تشویقها روح ندارد، همان طور كه گفتم باید تغییراتی در ساختار برنامه اتفاق بیفتد، ضمن اینكه 32 ورزشكار هم زیاد است، البته من چند پیشنهاد برای جذاب شدن به آنها دادم.

 

ادامه مطلب

گفتگو با رامین جوادی، آهنگساز ایرانی سریال فرار از زندان

 

 

عاشق ویولون ایرانی ام 

 حتما می‌دانید که موسیقی معروف سریال فرار از زندان، ساخته یک جوان ایرانی است؛ رامین جوادی از آهنگ‌هایش و فرار از زندان می‌گوید

تقریبا عادت همیشگی ایرانی‌ها شده بود که در تیراژ سریال «فرار از زندان» زمانی که به اسم آهنگساز می‌رسند دکمه pause را فشار دهند و به همدیگر نام رامین جوادی را نشان بدهند و بگویند آهنگساز فیلم یک ایرانی است! رامین جوادی اگر چه با فرار از زندان برای ما شناخته شد اما خیلی قبل ترش برای خوره‌های موسیقی فیلم شخصیت شناخته شده ای بود.
زندگینامه مختصر و اسم فیلم‌هایی را که برایشان موسیقی ساخته است برایتان آورده‌ایم تا سندی باشد برای این حرفمان. او برای آن‌هایی که صرف ایرانی بودن یک‌آدم موفق به خودشان می‌بالند گزینه خوبی برای افتخار کردن است.
برای گپ زدن با او هزار تا بهانه داشتیم؛ این که ایرانی است، فرار از زندان را خیلی‌هایمان دیده ایم، با‌ هانس زیمر (که در ایران او را با موسیقی «گلادیاتور» و «شیرشاه» می‌شناسیم) همکاری داشته و نامزد جایزه‌های گرمی و امی شده است که در حد اسکار موسیقی از آن‌ها یاد می‌شود. رامین جوادی در آلمان به دنیا آمده است و نمی‌تواند فارسی صحبت کند. وقتی متوجه شد فرار از زندان در ایران دوبله شده است و طرفدارهای پر و پا قرص زیادی هم دارد معطل نکرد و با وجود این که سخت مشغول آهنگسازی سریال «فلش فوروارد» بود قرار مصاحبه را هماهنگ کرد. او خیلی رک است و متاسفانه بر خلاف عادت هنرمندان در چهار چوب سوالات به اندازه ای که لازم است جواب می‌دهد و همه این‌ها باعث شد، مصاحبه کوتاه تر از آن چیزی که فکر می‌کردیم از کار در بیاید. در تنظیم این مصاحبه مدیر برنامه‌های رامین – برایس جاکوبز- خیلی به ما کمک کرد. این شما و این هم صحبت‌های اختصاصی رامین جوادی.

 

مدیر برنامه‌های شما گفت این روزها حسابی سرتان شلوغ است. مشغول چه کاری هستید؟
دارم روی سیزن آخر سریال فلش فوروارد کار می‌کنم. هر هفته برای هر قسمت این سریال به صورت مجزا باید آهنگ بسازم و همین تمام وقت من را می‌گیرد. اصولا کارکردن با کنداکتور فشرده و بدون وقفه تلویزیونی بسیار وقت گیر است. البته خیلی خوب است که هنوز مجموعه‌های تلویزیونی ای هستند که آهنگسازان آن‌ها باید به این شکل برایشان موسیقی بسازند. انگار موسیقی به صورت زنده پخش می‌شود.

 

با این سر شلوغ، وقت می‌کنید به موسیقی سنتی و فولکلوریک ایرانی گوش کنید؟
من آنطور که باید و شاید موسیقی ایرانی گوش نمی‌کنم. وقتی به خانه فامیل‌های ایرانی مان می‌رویم حسابی موسیقی ایرانی گوش می‌دهیم. ویولون ایرانی را خیلی دوست دارم. در این سبک از نوازندگی ویولون احساس‌های انسانی خیلی نمود پیدا می‌کنند.

 

موسیقی فیلم‌های ایرانی را هم گوش می‌دهید؟
من چون فارسی بلد نیستم خیلی با فیلم‌های ایرانی آشنایی ندارم. بنابراین موسیقی فیلم‌های ایرانی را هم خیلی کم شنیده ام.

 

به نظر شما ساختن موسیقی فیلم با استفاده از دستگاه‌ها و ملودی‌های ایرانی جالب از آب در می‌آید؟
نکته چالش بر انگیز و هیجانی ساختن موسیقی فیلم، این است که تهیه کننده‌ها از تو می‌خواهند در سبک‌ها و نحله‌های مختلف موسیقی بسازی. من همیشه دوست دارم در فرهنگ‌ها و ملیت‌های گوناگون همه دنیا دنبال تونالیته‌های جور واجور بگردم.

 

بیشتر دوست دارید برای کدام ژانرهای سینمایی موسیقی بسازید؟
من درام را ترجیح می‌دهم. اما تنوع در ژانرها هم برایم الهام بخش است. اگر همیشه برای یک نوع فیلم‌های خاص موسیقی بسازم کسل می‌شوم.

 

با این که می‌گویید درام را ترجیح می‌دهید، بیشتر در فیلم‌ها و سریال‌هایی که برایشان موسیقی ساخته اید اکشن هستند. ایده اصلی موسیقی فیلم‌های اکشن را از کجا می‌آورید؟
فکر می‌کنم این که یک موسیقی اکشن را جالب از آب در بیاوری، همیشه یک چالش بزرگ است. خیلی پیش می‌آید که برای یک صحنه طولانی باید یک قطعه موسیقی طولانی ساخت. آن وقت مهم است که بتوانی روانی و سیال بودن قطعه را درست در بیاوری. مساله دیگر این است که در صدا گذاری این نوع فیلم‌ها از افکت‌های صوتی زیادی هم استفاده می‌‌شود. من تلاش می‌کنم موسیقی ای بنویسم که علاوه بر این که با افکت‌ها همپوشانی نداشته باشد بتواند در کنار آن‌ها گوش شنونده را به بهترین نحو تحت تاثیر قرار دهد.

 

به نظر شما مهم ترین عامل موفقیت در ‌هالیوود چیست؟ سماجت یا شانس؟
صنعت ‌هالیوود یعنی کار طاقت فرسا. ببین، شاید یکدفعه یک دری کاملا شانسی به روی تو باز شود، اما برای عبور از آن در؛ فقط کار زیاد است که می‌تواند به تو کمک کند.

 

دوست دارید با کدام کارگردان به عنوان سازنده موسیقی همکاری کنید؟
من عاشق این هستم که یک روز بتوانم با کلینت ایستوود کار کنم. فیلم‌های او داستان‌های فوق‌العاده ای دارند، به خوبی هم کارگردانی شده اند. من همیشه از دیدن فیلم‌های او لذت می‌برم.

 

برای ساختن موسیقی فیلم‌ها و سریال‌ها چقدر دستمزد می‌گیرید؟
نه به قدر کافی.

 

چطور برای ساختن موسیقی فرار از زندان انتخاب شدید؟مدیر برنامه‌هایم (برایس) من را ترغیب کرد که برای پریزون بریک (فرار از زندان) موسیقی بسازم. با تهیه کنندگان سریال قراری گذاشت و بعد از صحبت‌های اولیه به سرعت مشغول کار شدم. وقتی تدوین اولیه سریال را دیدم جا خوردم. اصلا فکر نمی‌کردم که سریال آن قدر خوب شده باشد. من حس می‌کنم جزیی از قسمت‌هایی هستم که برایشان آهنگ ساخته ام، همیشه به این که در گروه سازنده فرار از زندان بوده ام افتخار می‌کنم.

به نظرتان «فرار از زندان» در زندگی حرفه ای شما چه جایگاهی دارد؟ یک نقطه پرتاب بود؟
باید بگویم بله، فکر می‌کنم تصمیم عاقلانه ای بود که در این پروژه شرکت کردم. چون سریال به یک جریان بین‌المللی تبدیل شد. بعدش هم که به خاطر آن نامزد جایزه شدم. می‌دانید هیچ وقت فکر نمی‌کردم به خاطر یک کار تلویزیونی این قدر دیده بشوم.

 

رویای بچگی ات این بود که آهنگساز معروف بشوی؟اوایل فکر می‌کردم که دکتر بشوم. اما خیلی زود تصمیم گرفتم در حوزه موسیقی فعالیت کنم. همیشه می‌خواستم برای فیلم موسیقی بسازم. رابطه ای که در یک فیلم بین موسیقی و جنبه‌های دراماتیک اتفاق می‌افتد همیشه من را جذب خودش می‌کند.

 

روند ساختن موسیقی برای یک فیلم در‌ هالیوود چطور است. از اول فیلمنامه را می‌خوانی یا فیلم تدوین شده را می‌بینی؟
بعضی وقت‌ها فقط متن را می‌خوانم و صرفا بر اساس داستان شروع می‌کنم به نوشتن قطعه‌های موسیقی. اما بیشتر اوقات فیلم را می‌بینم و براساس خوراک‌های تصویری ای که به من می‌دهد موسیقی می‌نویسم. بعد با تهیه کنندگان و کارگردان فیلم درباره تک تک سکانس‌های فیلم بحث می‌کنیم. در حین کار، هر قطعه موسیقی ای که نوشته می‌شود را در اختیار عوامل می‌گذاریم و درباره آن گفت و گو می‌کنیم تا در نهایت به یک نتیجه به درد بخور و شنیدنی برسیم.

 

نامزدی جایزه‌های معتبری مثل گرمی و امی، چقدر به تقویت جایگاه حرفه ای تان کمک کرد؟
نامزد شدن در این جایزه‌های معتبر واقعا غرور آفرین است. بعد از سال‌ها کار بی وقفه حس خوبی به آدم دست می‌دهد اما مطمئن نیستم که این نامزد شدن‌ها دقیقا چه کمکی به پر کار شدن من در صنعت موسیقی فیلم می‌کند. فقط امیدوارم توجه فیلم سازان را به من جلب کند.

 

خودتان کدام یکی از فیلم‌هایی را که برایشان موسیقی ساخته اید را بیشتر از همه دوست دارید؟Beathe drum را خیلی دوست دارم. شاید چون اولین فیلمی بود که برایش موسیقی ساختم. از طرفی من چون از بچگی عاشق کتاب‌های کمیک استریپ بودم، خیلی خوش به حالم شد که روی موسیقی فیلم‌های  Batman Begins و Iron man کار کردم.

 

یک سری از موسیقی‌های فیلم هست که خیلی از جوان‌های ایرانی به آن‌ها گوش داده اند؛ املی، گلادیاتور، ماتریکس و کارهای انیوموریکونه. نظرتان درباره آن‌ها چیست؟
تمام این موسیقی‌هایی که نام می‌بری از آثار بزرگ موسیقی فیلم هستند؛ کارهای فوق العاده ای که به خوبی حال و هوای فیلم را پوشش می‌دهند و منتقل می‌کنند. این موسیقی‌ها مثال‌هایی هستند که نشان می دهند موسیقی در انتقال احساسات مورد نظر کارگردان یک فیلم تا چه اندازه تاثیر گذار و اساسی است.

 

به خاطر سابقه همکاری کارگردان فیلم  آیرون من» با جان دنبی، خیلی‌ها فکر می کردند موسیقی این فیلم را هم خود دنبی بسازد، چطور شد که شما برای این کار انتخاب شدید؟
راستش را بخواهید من هم نفهمیدم چطور شد که او موسیقی آیرون من را نساخت. من هیچ کاری نکردم که میان این دو تا را خراب کنم اما وقتی شنیدم معامله شان نشده و گروه به دنبال یک آهنگساز است، پریدم وسط. به شما گفتم من عاشق فیلم‌هایی هستم که از روی کتاب‌های کیمک استریپ می‌سازند. به خاطر همکاری‌های قبلی با گروه سازنده آن‌ها را خوب می‌شناختم. مدیر برنامه‌هایم مذاکرات مفصلی با آن‌ها کرد و از کمک‌های‌هانس زیمر هم خیلی استفاده کردم.

 

این که طرفدار کتاب‌های کمیک هستید، باعث نشد وسواس بگیرید و خیلی روی کار انرژی بگذارید؟چرا. به خاطر این که مطمئن بودم خیلی‌ها فیلم را تماشا می‌کنند، فشار زیادی تحمل کردم. از طرف دیگر چون چند فیلم با موضع ابر قهرمان روی پرده بود تک تک اجزای این فیلم – از جمله موسیقی ـ باید حرف جدیدی برای گفتن می‌داشتند و می‌دانستیم که خواه یا نا خواه مورد مقایسه قرار خواهیم گرفت، من خیلی زود شروع به نوشتن قطعه‌ها کردم ولی تا زمان تدوین و بعد از آن هم مشغول روتوش و حتی تغییر بعضی از آن‌ها کردم.

 ادامه دارد....

ادامه مطلب

دسر كرم كارامل نارگيلی

موادلازم براي هشت نفر:

شكر: يك و نيم پيمانه

خامه غليظ: ‌يك و يك چهارم پيمانه

شير نارگيل (آب نارگيل): يك و نيم پيمانه

پودر نارگيل: ‌يك قاشق چاي‌خوري

تخم‌مرغ: شش عدد

طرز تهيه:

• ابتدا يك پيمانه شكر و يك چهارم پيمانه آب سرد را درون قابلمه‌اي روي حرارت كم به مدت 5 دقيقه هم بزنيد تا شكر آن حل شود.

• سپس حرارت را زياد كنيد و بدون اينكه مخلوط را هم بزنيد به مدت 10- 8 دقيقه بگذاريد بجوشد.

• كارامل آماده شده را درون يك  قالب گرد، به ابعاد 20 سانتي‌متر كف و 6 سانتي‌متر عمق بريزيد و آن را كنار بگذاريد تا سرد و سفت شود.

• فر را از قبل با حرارت 160 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد.

• خامه، شير نارگيل و وانيل را درون قابلمه‌اي ريخته و روي حرارت متوسط به مدت 5 دقيقه هم بزنيد و صبر كنيد تا داغ شده و حباب‌هاي ريزي روي مخلوط ايجاد شود، سپس مخلوط را از روي حرارت برداريد.

• در ظرف بزرگي تخم‌مرغ‌ها را با باقيمانده شكر خوب مخلوط كرده و سپس بآرامي مخلوط خامه را به آن اضافه كنيد و مخلوط بدست آمده را درون قالب كيك بريزيد و قالب را در يك ظرف مخصوص فر  قرار دهيد.

• درون ظرف مخصوص فر، آب جوش بريزيد.[نوشيدني ليمو و نارگيل]

•  قالب را به مدت 35 تا 40 دقيقه يا تا زماني كه مخلوط سفت شده و خودش را بگيرد حرارت دهيد.

• قالب را از درون فر و سپس از درون  آب بيرون آوريد و بگذاريد خنك شود.

• روي كرم كارامل را بپوشانيد و بگذاريد يك شب در يخچال بماند.

• براي انتقال دسر به ظرف مورد نظر ابتدا دور و زير دسر را با يك چاقوي نازك شل كنيد سپس آن را به ظرف مورد نظر منتقل كنيد.

ادامه مطلب

فال روز 11 تیر -2 july

 

     

      

     

از صبح فردا تا پایان شب بر شما چه خواهد گذشت؟!...

فروردین: سیاره بهرام هم اكنون وارد ششمین خانه شما شده و شما را تحریك می‌كند كه راندمان و كارآیی خود را به طور كلی افزایش بدهید، دراین هنگام تحولی در وقایع روزمره زندگی شما به وجود می‌آید. یك روش برای بالا بردن كارآیی توجه كردن به محیط پیرامونتان می‌باشد. با وجود اینكه امروز با مشكلات زیادی مواجه می‌شوید، هدفهای كنونی شما عرصه‌ای برای شما فراهم می‌كنند كه بتوانید در روزهای آینده فعالیتهای خاصی را آغاز كنید.

اردیبهشت: هم اكنون زمان كار كردن و سر و سامان گرفتن از نظر كاری است، اما زمانی را هم باید به تفریح كردن اختصاص بدهید. سیاره بهرام در پنجمین خانه نشانه شما كه خانه تفریح و بازی است قرار دارد. اگرچه شما باید با احتیاط كامل برنامه‌های خود را سازماندهی كنید، ولی این نوع مدیریت برنامه فقط زمانی حاصل می‌شود كه شما به تفریح و بازی نیز پرداخته باشید. از احساسات معمولی خود استفاده كنید، خواهید دید كه هرچیزی امكان پذیر می‌شود.

خرداد: كاملاً واضح است كه وقتی شما كارهای خیلی زیادی برای انجام دادن دارید و می‌خواهید همه را با هم انجام دهید، نمی‌توانید هیچ كدام را به درستی به اتمام برسانید. از طرف دیگر اگر شما قبل از اینكه كار بعدی‌تان را شروع كنید فقط برای تمام كردن یكی از وظایفتان تمركز كنید، كارهای زیادی انجام نشده باقی می‌مانند. اگرچه این موضوع شما را ناراحت می‌كند، ولی در حال حاضر كیفیت كارهایتان نسبت به كمیت آنها از اهمیت بیشتری برخوردار است.

تیر: تهیه كردن یك برنامه‌ریزی روزانه برای اینكه بدانید برای هفته‌های آینده چه كارهایی باید انجام دهید روش عاقلانه‌ای است. اگرچه شما دلتان می‌خواهد وقت خالی زیادی داشته باشید تا به استراحت كردن بپردازید، ولی در حقیقت الان نباید از زیر بار مسئولیتها شانه خالی كنید. ولی شما باید بخشی از زمان خود را به كار كردن اختصاص داده و خودتان را از پا نیندازید.

مرداد: امروز سیاره بهرام در حال ترك كردن نشانه شما است و با شما خداحافظی می‌كند. زندگی شما هم اكنون پرجنب حوش و سرشار از انرژی شده است و شما نگران این هستید كه اوضاع به حالت طبیعی برگردد. از یك طرف الان وقت این رسیده كه به آرامی پیش رفته و دوباره انرژی‌هایتان را ذخیره كنید. شما می‌توانید برای مدتها بدون اینكه خسته بشوید به این روش ادامه دهید. اگر از وقتتان عاقلانه استفاده كنید برای پیش آمدهایی كه در روزهای آینده اتفاق می‌افتد آمادگی پیدا خواهید كرد.

شهریور: در حالیكه بهرام در نشانه شما قرار می‌گیرد و به شما گرما می‌بخشد، تا چندین هفته بعد به شما انرژی می‌دهد، شما باید خودتان را برای تغییرات بزرگی كه در زندگی‌تان اتفاق افتاده است آماده كنید. اما توصیه نمی‌شود كه به خاطر این انرژی‌های تازه یافت شده خودتان را خسته كنید. از اهداف خود به طور سنجیده استفاده كنید و باید بتوانید تابستان امسال را تبدیل به پربارترین تابستانی بكنید كه تا به حال وجود داشته است.

مهر: با وجود اینكه شما تعهداتی را به دیگران داده‌اید كه باید آنها را به طور كامل انجام دهید، ولی الا دوست دارید كه تا چند هفته دیگر هیچ فعالیت اجتماعی خاصی نداشته باشید. فقط به خاطر اینكه دوست دارید وقتتان را با پرداختن به كارهای شخصی خود بگذرانید، خود را به دردسر نیندازید. درعوض تاجایی كه امكان دارد به طور مؤثری وظافتان را انجام دهید و سپس شما همانگونه كه دوست داشتید فرصتی خواهید داشت تا در خلوت خودتان به  آرامش برسید.

آبان: برنامه‌ریزی كردن برای فعالیتهای اجتماعی آینده‌تان به شما این امكان را می‌دهد كه آرامش بیشتری داشته و شادتر باشید. اما در آخرین لحظه شما تصمیم می‌گیرید كه آزادانه عمل كنید. البته انجام دادن وظایف شما در درجه اول اهمیت قرار دارد، اما وقت گذرانی با دوستان وقتی كه بالاخره شروع به كار كردن كردید واقعاً می‌تواند به شما كمك كند پربارتر از قبل عمل كنید.

آذر: اگرچه شما برای آینده ایده‌های بزرگی را در نظر دارید، ولی در حالی كه سیاره بهرام در دهمین خانه شما كه مربوط به كار و وظایف شغلی است قرار می‌گیرد، شما نیاز پیدا می‌كنید كه انرژی‌تان را بر روی برخی از وظایف خیلی خاص متمركز كنید. تبدیل كردن هدفهای بلند مدت به چندین برنامه شخصی كوچكتر، به شما كمك می‌كند كه بدانید در آینده چه كارهایی باید انجام دهید. اول قدم های كوچك بردارید، و بعد كم‌كم قدمهایتان را بلندتر كنید.

دی: باوجود اینكه ممكن است شما هنوز به خاطر درخواستهای زیادی كه از شما شده است ناراحت باشید، ولی اكنون توانایی این را دارید كه بیشتر از قبل كار كنید. با وجود این اگر شما تلاش كنید كه همه كارها را یكدفعه تمام كنید، بسیار عصبانی خواهید شد. از طرف دیگر آرام كار كردن و پیروی كردن از یك برنامه باقاعده موفقیت شما را تضمین خواهد كرد. به یاد داشته باشید كه راههای میان‌بر شما را به هدف نمی‌رسانند، پس از وقتتان استفاده كرده و كاری را كه درست است انجام دهید.

بهمن: وقتی كه بهرام وارد هشتمین خانه شما كه مربوط به روابط صمیمانه است می‌شود، باعث ناراحتی و زحمت شما می‌شود. برای اینكه شما طبیعتاً با دوستی‌هایی كه تصادفی به وجود می‌آیند راحتتر برخورد می‌كنید. این سخن به معنی این نیست كه شما با داشتن روابط احساسی مخالف هستید، بلكه بدین معنی است كه شما آزادی عمل داشتن را خیلی دوست دارید و بنابراین می‌خواهید فكرتان آزاد باشد. فراموش نكنید كه این آزادی اكنون می‌تواند به شما كمك كند كه ارزش ارتباط داشتن با دیگران را متوجه شوید.

اسفند: زیادتر شدن كارها و وظایف شغلیتان، شما را به سمت ارتباط برقراركردن با یك شریك پرجنب و جوش و یا یك دوست جدید جلب می‌كند. اما این كار چندان هم ساده نیست، برای اینكه شما می‌توانید موانعی را كه پیش رویتان است را ببینید. لازم نیست زیاد عجله كنید؛ آرامش داشتن و خونسرد بودن از عجله داشتن مفیدتر است. از وقت خود به درستی استفاد كنید وگرنه بعداً انتقاد كردن از موانع و مشكلات هیچ فایده‌ای نخواهد داشت.

 

ادامه مطلب

ماشین زیبای آئودی با 62 اسپیکر مخصوص عاشقان موسیقی!! (+عکس)

شما هم مثل من شگفت زده شده اید؟ جاده‌های رویایی غرب و جنوب اروپا و صدایی روح انگیز که از 62 اسپیکر حرفه ای بیرون می آید! زیباست نه؟

مواد لازم برای داشتن چنین دم و دستگاهی داشتن یک اتومبیل آئودی Q7 باضافه سیستم صوتی بوزه (BOSE ) و بنگ اولافزن Bang & Olufsen  وفناوری IDMT است. مهندسان المانی که با جان و دل دست به توسعه سیستم های صوتی حرفه ای میزنند در تازه ترین طراحی اولیه خود از نقشه پیاده سازی سیستم صوتی با 62 اسپیکر داخل آئودی کیو هفت برداشتند.

 

 

"ترکیب رشته امواج" نام تئوری است که این مهندسان سعی در پیاده سازی آن در این پروژه دارند و شامل، 5 ووفر و 5 توییتر باضافه 52 بلندگوی سطح متوسط است.

 

 

تکنیک ترکیب رشته ای از امواج تکنیکی است که هوشمندانه امواج را از نقطه شروع به عقب برده و با سایر اسپیکرهای جاسازی شده ترکیب می کند. بر عکس تکنیک استریو  در مکانسازی برای منابع مجازی با تغییر مکان شنونده این تکنیک به تغییر محل شنونده بستگی ندارد و امواج در همه جا شنیده شده و در قسمت جلو شیرین تر و جذابتر گوشها را نوازش می دهد.

 

یکی از اولین شرکتهایی که این تکنینک را توسعه داده، موسسه IDMT در آلمان است که با ترکیب رشته ای امواج کار می کند و سیستم 192 اسپیکره را در سینمایی در لیندن لیخت اشپیل بنا نهاده است که هر کدام با رایانه مخصوصی کنترل می شوند. که هر صدایی از یک بلند گو پخش شده و ترکیب آنها شنونده را میخکوب می کند و فضایی کاملا سینمایی به آن می دهد. البته برخی از سیگنالهای صدا با تاخیر به شنونده می رسد که مانند صدای هلی کوپتر در فیلم شنونده را به عمق خود می کشد. نام این فناوری منحصر بفرد که توسط این موسسه عرضه شده معروف به Iosono است. به نوشته Creative Waves  تاکنون فیلمی متناسب با این سیستم ساخته نشده اما دموی خود شرکت بعنوان تریلر کاملا شنونده را تحت تاثیر قرار می دهد.

اما شرکت آئودی پنج سالی است که با این موسسه روی پروژه های تحقیقاتی ساخت سیستم صوتی در اتومبیل کار می کند و نمونه اولیه آماده شده در کارگاه آئودی با همکاری این موسسه تهیه شده است. در این نمونه اولیه که تمام محفظه پشت ماشین را فرا گرفته سیستم مذکور کاملا پیاده سازی شده و کابلهای متصل به سه رایانه قدرتمند نیز در آن تعبیه شده است.

هر درب پنج پنل مخصوص داشته که برای جاسازی آسان اسپیکرها و کابلهای ضخیم در نظر گرفته شده است. جبها ای از امواج مجازی در سراسر کابین راننده و سرنشینان پخش می شود.

در این نمونه آزمایشی 32 ترک و موسیقی برای این سیستم ضبط شده و شنونده صدای رویایی را بدین طریق تجربه می کند. از آنجایی که در بازار موسیقی چنین تکنیکی فراگیر نشده بنابراین آئودی و شرکا دست بکار شده و خودشان نمونه های آزمایشی صوتی را درست کرده اند. پیتر گلیم مهندسی که مدیریت این پروژه را بر عهده دارد می گوید موسسات و شرکتهایی که در کار صوت و موسیقی هستند به تازگی قدم در این راه برداشته و تکنیکهای جدید را در محصولات خود بکار می گیرند و بزودی شاهد رونق گرفتن آن در بازار خواهیم بود. در نمونه آزمایشی که گلیم آنرا اجرا می کند ترکیبی از موسیقی و نویز ترافیک و صدای حیوانات شنیده می شود.بهر حال این پروژه دنیای صوت و سیگنالهای صوتی را دچار تحول خواهد نمود.

ادامه مطلب